Dica de lanchinho saudável

    O que preparar para o lanchinho do pimpolho? Andreia Friques dá uma ajuda!

    Toda mamãe se preocupa com a alimentação dos pimpolhos. E na hora do lanchinho, surge a dúvida do que fazer para eles sem precisar apelar para alimentos industriais.

    Anota aí minha dica que, além de deliciosa, é supersaudável! O pimpolho vai amar =)

    TORTA DE BANANA

    Ingredientes:

    4 colheres de sopa de quinoa em flocos
    6 colheres de sopa de farinha sem glúten ou trigo integral
    1 colher de sopa de semente de chia
    3 ovos
    1 xícara de leite (desnatado, integral ou vegetal)
    2 colheres de sopa bem cheias de açúcar de coco ou demerara
    4 bananas nanicas bem maduras amassadas
    100 ml de óleo de coco
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 colher de sopa de canela em pó
    2 bananas grandes para colocar por cima
    1 xícara amêndoas laminadas

    Preparo:

    – Separe as claras das gemas;
    – Bata as claras (em ponto de neve e reserve);
    – Em um recipiente: misture todos os ingredientes secos (menos o fermento), acrescente o leite, as gemas. Amasse as 4 bananas (misture na massa). Por último coloque as claras em neve e o fermento (misture delicadamente)
    – Despeje em uma forma untada com óleo de coco;
    – Por cima decore com bananas fatiadas, povilhe canela!
    – leve ao forno pré-aquecido (180graus) 30min.

    Texto publicado na fanpage da autora.